Trüffel Saison ab September

Die Trüffel Saison beginnt ab September und reicht bis in den November.

Geniessen Sie weissen Trüffel - die Königin der Trüffel - mit unserem Wein.

Trüffeln gehören zu den teuersten Spezialitäten der Welt. Zehn verschiedene Sorten werden in Italien gesetzlich anerkannt. Sie dürfen nur auf dem offiziellen Markt verkauft werden. Zu den markantesten Merkmalen dieser verführerischsten Kostbarkeit aus dem Garten Eden gehört der unvergleichliche Duft, der nicht zu beschreiben ist. Eine grosse Trüffel ist eine Sensation. Doch sollte man nicht auf den eigentlichen Finder vergessen! Ein guter Trüffelhund ist für sein Herrl, den trifulau, die Basis seiner Existenz. Vier bis fünf Jahre dauert die Ausbildung an speziellen Schulen. Gute Trüffelhunde sind meistens Mischlinge. In Frankreich gibt es nur schwarze Trüffeln, und die werden von jungen weiblichen Schweinen ausgebuddelt. Weisse Trüffeln, die als die besten der Welt gelten, gibt es nur in dieser Region um Asti und Alba.